鲜艾草吃多了可能会导致中毒。艾草是有小毒的，适量服用是不存在安全隐患，但是服用量大则会出现部分中毒症状。因为，大量服用会刺激胃肠系统和神经系统，或许会出现腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、全身无力等表现。

但是每一个人的耐受量、敏感性是不一样的，中毒剂量会不一样。所以，在服用后出现上述症状时，最好及时前往医院就医，在医生的指导下服药或者进行催吐。

艾草的作用也不少，在安全范围内服用，有温经止痛、暖宫散寒等作用，其中内含有大量膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。