血中的葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力，所以血糖必须保持一定的水平，才能够维持人体内各器官和组织的需要。人体血糖的正常值是空腹血糖值在3.6-6.1毫摩尔/升，餐后两小时小于7.77毫摩尔/升。餐后3小时血糖应该恢复到正常。孕妇的血糖正常值，空腹血糖不超过5.1毫摩尔/升，孕妇的餐后两小时血糖正常值不得超过8.5毫摩尔/升。