胃癌病人在进行了全切手术之后，在饮食上首先应该特别注意少食多餐，一次的进食量一定不要过多，以免加重胃肠道的负担。

每天的进餐次数可以是4次到6次，这样的进食方式既能够使胃的负担比较小，同时能够保证胃癌病人比较充足的营养，帮助胃癌全切病人身体状态的恢复。此外，胃癌病人在进行了胃全切手术之后，不要饮酒和抽烟，也不要吃辛辣刺激性的食物。

在饮食上应该以软食为主，食物应该容易消化和吸收，比如说应该尽可能吃一些发面的馒头、花卷、发糕、面包之类的食物，以帮助病人消化吸收功能的恢复。