越饿血糖越高往往见于以下两种情况：

1.糖尿病人由于胰岛素缺乏或胰岛素抵抗，致使葡萄糖不能被正常利用产生能量，机体处于饥饿的状态，饥饿信号通过神经系统传导到大脑中枢，就会产生强烈的饥饿感。

2.饥饿时是由于低血糖原因所造成的，当不能及时进食纠正低血糖时，就会激活体内的胰高血糖素；胰高血糖素作用于肝脏促进肝糖原输出就会升高血糖，以缓解临床症状。

所以，越饿产生血糖越高的现象，也叫做苏木杰现象。