鲈鱼属于淡水鱼类，味道鲜美，不是发物。鲈鱼富含有大量的动物蛋白，这是手术后的患者或者体质虚弱者进行滋补的佳品。

如果是术后患者最好不要将鲈鱼做得非常辛辣，因为术后患者不适宜吃辛辣刺激食物。在积极的补充动物蛋白的同时，还要补充一些维生素和矿物质，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素。

如果对鲈鱼过敏者最好不要食用。术后如果有伤口，需要保持伤口卫生、清洁、干燥，防止伤口感染。