老年人的脂肪肝就是由于饮食不注意，进食了过多的高脂肪食物而引起的脂肪疾病。由于脂肪的摄入过多，超过了肝脏的处理能力，脂肪就会沉积到肝脏周围，导致肝细胞的变性，引起肝功能异常。

这种老年人脂肪肝的治疗：

第一，就是要减少脂肪类食物的摄入像动物的内脏、蛋黄、肥肉等高血脂食物，都要尽量避免，可以多吃些蔬菜和含糖低的水果。

第二，要戒酒，不能饮酒，因为饮酒本身也可以导致肝脏的功能损害，而且饮酒时可以进食过多的高脂肪食物。

第三，就是要适当运动，通过运动来增加热量的消耗，控制体重。

第四，使用保肝的药物，通过一些保肝的药物来使肝脏的功能得到一定程度的改善。