癌症晚期的患者总喜欢吃一些凉的食物，考虑是由于以下原因所导致的：

首先恶性肿瘤疾病是一种慢性长期消耗性疾病，会使患者阳气受损，身体虚弱，从而导致患者内热生成，患者通常会表现烦躁不安等一些现象，所以会经常想吃一些凉性的食物。

其次恶性肿瘤疾病晚期由于肿瘤溃破坏死等一些原因，患者通常会出现肿瘤热，导致患者长时间发低烧的现象，所以也会引起患者想吃凉性食物的情况。

目前的医学水平对于晚期的癌症并没有有效的治疗手段，但是患者也不要放弃治疗，通过正规系统治疗可以延长生存期。