老人胃切除也不会有生命危险。

胃主要作用是储存食物和初步消化食物，如果存在有胃部疾病，在不得已的情况下必须要将胃部切除。如果是属于良性的胃部疾病，并不会影响老人的生命。但是会影响人体对各种营养物质的吸收，长期如此会导致营养缺乏、身体消瘦、抵抗力下降，还会影响对铁元素的吸收，长期这样会容易引起严重的缺铁性贫血。

老年人胃切除虽然不会造成生命危险，但对机体是有很大的危害，还会容易引起吸收不良综合征。