手起皮多考虑可能是由于长期接触刺激性的物质所引起，比如手部长期接触肥皂、洗洁精或消毒液等化学物品，就容易对手部的皮肤产生刺激。继而引起手部起皮，严重者还可能会造成手部皮肤发炎。

也可能为手癣所引起，由于手部受到真菌感染，诱发手癣，真菌可对皮肤的角质层产生破坏，继而引起手部皮肤起皮，还伴有明显的瘙痒症状。

此外，还可能为汗疱疹所致。在发病初期，可表现为手部皮肤长有较多的水泡，当水泡逐渐破溃消退后，可出现脱皮现象，并伴有剧烈的瘙痒症状。

由不同原因引起的手部起皮，需要采取不同的治疗措施，才能有助于它的康复。