肝性血卟啉病综合征患者可以吃瘦肉。

血卟啉病是一种遗传性的疾病，是因为在卟啉合成胆红素的过程中，因为人体酶的缺乏导致合成过程不能顺利进行，而使卟啉在血液内聚集，浓度升高，从而引起的一系列的临床症状。

肝性血卟啉病就是因为肝脏的原因导致的酶缺乏，血卟啉病的发病需要一定的诱发因素，例如阳光直射、药物、精神因素、疲劳等刺激后可发病，最常见的症状是皮肤疱疹和腹部疼痛。

肝性血卟啉病患者建议高蛋白、高维生素饮食，瘦肉等食物可以吃。