白色念珠菌感染是指当机体免疫功能或一般防御力下降或正常菌群相互制约失调时，人体内的白色念珠菌大量繁殖并改变生长形式，侵入细胞，从而引起疾病。口腔念珠菌病其主要病变部位可分为念珠菌口炎，念珠菌唇炎，念珠菌口角炎，慢性粘膜皮肤念珠菌病。念珠菌病口炎，新生儿多在生后2~8日发病，好发部位为颊、舌、软腭及唇，损害区粘膜充血，有散在的色白如雪的柔软小斑点，帽枕头大小，不久即相互融合为白色和蓝白色丝绒状斑片，并可继续扩大蔓延，严重的波及扁桃体、咽部、牙龈。

成人急性念珠菌口炎可有假膜并伴有口角炎，主要表现为粘膜充血糜烂及舌背乳头呈团块萎缩，周围舌苔增厚。慢性肥厚型颊粘膜病损常对称地位于口角内侧三角区，呈结节状或颗粒状增生，或为固着紧密的白色角质板块，类似一般粘膜白斑。念珠菌唇炎糜烂者在下唇红唇长期存在鲜红色的糜烂面，周围有过角化表现，表面脱屑。颗粒型者表现为下唇肿胀，唇红皮肤交界处常有散在突出的小颗粒。念珠菌口角炎表现为口角区的皮肤与粘膜发生皲裂，邻近的皮肤与粘膜充血，皲裂处常有糜烂性和渗出物，或结有薄痂，张口时疼痛或溢血。