食道检查时需要空腹，而且头天晚上12点之后就不能摄入任何食物。

食道检查的方法主要包括两种，即胃镜检查、消化道钡餐检查。消化道钡餐检查需要在空腹状态下进行，检查前需要患者口服硫酸钡，然后在X线的透视下进行食道的检查；另外，胃镜检查分为无痛胃镜和普通胃镜，通过胃镜能清晰的观察食管的黏膜是否出现病变，同时也可取病理进行检查。

以上两种检查都需要在空腹下进行，如果进食可能影响胃及食管的功能，还会影响检查的视野，会对检查结果造成影响。除此以外，CT、超声等影像学的检查，也需要在空腹状态下进行。