做心肌酶检查前是可以吃饭的，进食与否对心肌酶检查的结果并不会造成影响。

心肌酶存在于心肌、骨胳肌等组织器官中，心肌酶的变化主要是因为心肌损伤或者骨骼肌损伤等原因所引起，并不会因为进食的原因造成心肌酶的波动。

在临床上，对于发生急性心肌梗死、急性心肌炎等疾病的患者，可以随时根据临床需要对心肌酶进行检测。尤其是在急性心肌梗死发生后，常常需要动态地监测心肌酶的变化，来对急性心肌梗塞的病情进行观察，从而可以指导临床的治疗。