喝酒导致胃出血，不去医院不可以。

酒精的刺激性非常大，大量的酒精会刺激胃的黏膜引起出血，即使出血量不多，也应该及时到医院进行做胃镜，确诊出血的部位和出血量止血治疗。否则长期的慢性出血会容易引起体内贫血，严重的会导致缺铁性贫血，引起患者头晕、乏力、心悸等不适。

如果出血量大，出血速度快，这种情况更应要及时到医院，在胃镜下进行止血治疗，必要时可能要做手术止血。

因此，喝酒导致胃出血，不去医院治疗不可以。出血期间，要暂时禁食，通过输液进行补充体内的营养。