酸苹果和狂犬疫苗并没有什么反应。

狂犬疫苗是一种减毒活疫苗，它保留了狂犬病毒的抗原性，但没有致病性。所以注射狂犬疫苗以后，可以刺激身体产生保护性的抗体，避免被动物咬伤以后引起的狂犬病的发生。注射狂犬疫苗以后，要少吃辛辣的食物。特别是不能饮酒，不能吃辣椒等，但是酸苹果并不会对狂犬疫苗的作用产生影响，所以注射狂犬疫苗以后，吃比较酸的苹果是没有问题的。实际上，狂犬疫苗的安全性还是比较高的，即使使用饮食中一般的食物都不会对疫苗的疗效产生影响，所以不需要过于担心。