吃阿胶糕是不会导致乳腺增生病变出现的。由于阿胶糕并不含有激素成分，不会导致患者身体内分泌紊乱失调，不会导致患者雌激素分泌较高，因此不会导致患者出现乳腺增生病变的情况。

阿胶常用于贫血患者治疗，能够改善患者身体素质，具有调理气血的作用，对于女性平时适当吃一些阿胶糕，对身体还是有帮助的。

对于女性人群平时尽量少吃一些含有激素的食物或者药物，能够确保患者身体内分泌功能正常，能够避免雌激素升高或者雌激素、雄激素比例升高的情况出现，能够降低乳腺增生病变发病几率。