发生二尖瓣环的钙化在饮食方面应当吃有助于调节血脂，避免动脉硬化加重的饮食。可以多吃含有植物纤维的新鲜蔬菜、植物蛋白以及含维生素丰富的水果，能够有效补充营养，促进机体的新陈代谢，有助于脂肪在体内的分解和排泄。

另外也要限制钠盐以及高脂肪、高糖食物的摄入，做到饮食均衡。还要在医生指导下服用降血脂以及抗凝药物，可以有效控制动脉粥样硬化的进展，避免二尖瓣环钙化的程度加重。