吃头孢后误喝了一口酒的处理措施大致如下：

首先，要及时催吐，尽量将胃内的残留酒精成分吐出。然后大量喝白开水、白糖水，或者蜂蜜水等，加速体内酒精成分的分解、代谢和排泄，降低患者发生双硫仑反应的不良风险。

其次，严密观察生命体征情况。如果出现呼吸困难时，及时给予氧气吸入治疗，出现头晕、头痛、胸闷，以及嗜睡等不适症状时，建议紧急就医。遵医嘱给予肌肉注射或者静脉滴注盐酸纳洛酮注射液，尽快缓解不适症状，最大限度地救治患者。