胆囊结石一般不能吃油腻食物，还有一些辛辣、刺激食物也是不能吃。

胆囊结石的形成和饮食有很大的关系，油腻的食物可能会导致胆囊发生收缩，而且这些食物往往会比较难消化，比如肥肉、油条、肉丸、鸡蛋黄以及巧克力等，一般胆囊结石患者是不能吃。

还有一些辛辣刺激食物比如海鲜、辣椒、香菜、洋葱、生姜等，也会加重胆囊结石患者的不适症状，而且有可能会导致结石体积的不断增大。还可能会导致胆管发炎，对于胆囊结石患者也是需要忌食。