冻的扇贝如果已经污染了新型冠状病毒，在制作的过程当中，如果没有蒸熟煮透，吃了半生的扇贝或者生吃扇贝，这种情况下就有可能感染新型冠状病毒。

另外，在制作的过程当中，如果冻的扇贝拿在水龙头下冲洗。喷溅的飞沫有可能会吸入呼吸道或者是喷溅到眼睛的结膜，也会感染新型冠状病毒。

如果用手清洗扇贝，手被污染了冠状病毒，没有及时洗手而去触摸口、鼻、眼睛，这样也会感染新型冠状病毒。此外，触摸的手如果已经污染了新冠病毒，没有及时洗手，直接抓取食物，这样也会通过污染的手而感染新冠病毒。

所以在吃冻的冷冻食品时，需要注意在清洗的过程当中、制作的过程当中以及在烹饪的过程当中，都需要考虑到有新型冠状病毒污染的可能。