肺结核患者可以吃虾。

虾类食物含有较丰富的蛋白质成分，同时容易消化，属于肺结核患者在治疗过程中，蛋白质补充的优质食物之一，但是部分人群对虾存在一定过敏反应。如果患者既往对虾过敏，或者在进食虾后出现皮肤瘙痒、发热、呼吸困难等过敏症状，则不能吃虾，同时需要及时在医生指导下进行抗过敏治疗。

在进食虾的过程中，其烹饪方式以清蒸以及水煮为主，避免添加过多的刺激性调味品，同时不能生食，以减少胃肠道刺激。