大便有酸味可能与日常饮食结构不合理有关。如果经常食用油炸、烧烤类、含有高蛋白食物，在肠道内分解时会产生很多代谢废物，出现酸臭气味导致大便酸味。应当调整饮食结构，多食用易消化、易吸收食物，并且多饮水，适当进行运动促进代谢，通常会自行缓解。

如果存在消化不良、肠道炎症、肠道菌群失调等情况，会导致肠道消化以及吸收功能受到影响，使肠道内的食物异常发酵导致酸味，可能还伴有腹痛、腹胀、恶心等症状。需要多喝水，多吃蔬菜、水果，可以应用助消化药物和益生菌调整。