进口肉类一般不会感染新冠肺炎病毒。

肉类在进口时经过了海关的检测和检疫，但其在运输过程中很有可能会感染环境中存在的新冠肺炎病毒，新冠肺炎病毒能够抵抗低温环境，但从国外进口的肉类经过了长途跋涉，新冠肺炎病毒在空气中的存活时间较短，因此进口肉类一般不会感染新冠肺炎病毒。

但需要注意的是肉类必须保证在高温烹饪全熟的前提下才可食用，因为肉类中会含有其他的细菌、病毒和寄生虫卵等病原体，未经高温烹饪的肉类有可能会造成细菌、病毒和寄生虫的感染。