小肠气能开刀。

小肠气也就是腹股沟疝，是腹腔内的组织通过腹股沟突出体表形成的包块。如果是一岁之前的小孩没有发生嵌顿，平时避免增加腹压的动作，不要让孩子大声哭闹，不要做剧烈的运动，可以定期复查，不需要进行开刀治疗，有可能会自愈。但是，成人腹股沟疝则需要开刀治疗，可以选择有张力的疝修补术或者无张力的疝修补。如果已经发生嵌顿，特别是肠管出现坏死，更需要开刀手术治疗。

综上所述，小肠气能开刀，具体选用哪种手术方式要根据病情决定。