对于轻度的急性肠胃炎患者，不吃药存在自愈的可能性。但是对于中重度的急性肠胃炎患者，所出现的症状比较严重时，不吃药自愈的可能性比较低，而且还有可能会导致其他并发症出现。

对于患有急性肠胃炎的患者，需要及时去医院就诊，尤其是所出现的症状比较严重时，比如恶心、呕吐、腹泻等症状。一般多需要及时进行补液治疗，以免导致身体内水电解质紊乱，出现脱水现象。

急性肠胃炎可能是由于细菌、病毒感染、肠道菌群失调，不当的饮食习惯等原因导致，在治疗时需要针对病因及症状治疗。