宝宝喉咙发炎、高烧不退，首先，应该选择使用退烧药和温水擦拭，来缓解宝宝高烧的临床症状，以免因体内温度较高损伤细胞和器官。其次，使用消炎类药物缓解喉咙发炎的症状。

一般宝宝喉咙发炎而且伴随着高烧不退，多是由于细菌或者病毒感染导致，可以选择使用抗感染类药物进行治疗。同时，还可以搭配使用清热解毒类药物进行辅助治疗。

在日常生活中，禁止食用辛辣刺激性、生冷类食物，还需要注意通风和保暖。必要时，应及时前往医院检查，并积极配合医生治疗。