皮肤出现过敏可以吃茄子。当然有些患者对茄子本身过敏，就不可以吃茄子类的物质。茄子含有大量的维生素，还有丰富的膳食纤维，对人体是有好处的，即使人体出现了皮肤过敏只要对此类物质没有反应，多吃是有好处的。

当然也有忌口的食物：

1.就是海鲜类等高蛋白类的食物，特别是一些海鱼、海虾，包括牛奶和坚果，如在急性期应避免。

2.就是一些牛羊肉等发物，还有就是辛辣刺激性食物，特别是烟、酒、葱、姜、蒜等。

除此之外，还有一些花粉等物质，对人体也有过敏的促进作用，应避免接触。