体内胰岛素的分泌主要受血糖浓度的影响。
进食后比如过多摄入米面等富含淀粉的食物,胰岛素就开始分泌。因为淀粉进入体内可以转化成葡萄糖,葡萄糖进入血液后,血糖会升高。这时候刺激了胰岛β细胞,胰岛素就开始分泌。进食含蛋白质较多的食物,比如鸡蛋、瘦肉后,血液中氨基酸浓度升高,也会刺激胰岛素的分泌,尤其是精氨酸、赖氨酸、亮氨酸刺激胰岛素分泌的作用都比较强。
另外,胃肠道激素的增加也可以促进胰岛素分泌,比如进餐后胃泌素、胰泌素、胃抑肽的分泌都会增加,同时也刺激胰岛素的分泌。
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