有机磷中毒时会导致休克的产生，有机磷中毒引发休克，是因为明显的有机磷中毒后会出现一定的意识障碍，患者会有抽搐、昏迷、肝肾功能受损，会引发微循环障碍，有效血容量不足，多脏器功能受损会引起休克。

这是因为有机磷中毒时，患者会有不同情况的胆碱酯酶的失活，有机磷进入人体后会与乙酰胆碱酯酶的酯降解部位形成结合，形成磷酰化的胆碱酯酶。这种酶相对较为稳定，没有分解乙酰胆碱的能力。

所以，会导致乙酰胆碱在体内大量蓄积，引起突触后膜上的烟碱样的受体蓄积会产生上述症状，因此，长时间蓄积会引发休克。