摸了芋头之后出现手痒的表现，可以选择的处理方法主要如下：

首先，是进行清洗，清洗的时候需要使用温水，应当用足够的水清洗，尽量使芋头残留在手上的汁液完全清洗干净。

其次，是用醋酸溶液泡手，因为芋头的汁液是碱性的，在接触到皮肤之后会引起手痒，在此时需要用稀释过的醋酸溶液泡手，能够起到酸碱中和的效果，从而使瘙痒的症状得到改善。

再者，是药物治疗，如果手痒症状比较明显，也可以选择进行药物治疗，可以选择使用的止痒功效以及抗过敏功效的药物，比如炉甘石洗剂或者是抗组胺类的药物，如氯雷他定，注意用药时谨遵医嘱。