变应性皮肤血管炎通常情况下在炎症正在发展阶段，尽量不要吃羊肉。

因为羊肉从中医的角度属于腥膻发物，所以炎症正在发生的时候吃了羊肉，可能会造成血管炎周边的皮肤组织和一些血管产生一定的扩张和炎症介质的释放，这样不利于变应性皮肤血管炎的恢复。但是如果变应性血管炎已经得到明显的控制，羊肉是可以适当吃一些。

但是，如果患者变应性血管炎正在活动阶段，除了羊肉不能吃之外，一些酒类、烟类，或者是一些牛肉，以及辛辣刺激类的食品等都尽量避免摄入。