食道癌肚子胀、有腹水是可以进行治疗的。治疗的方法有两种，一种是直接抽取腹水，另外一种是配合药物治疗，可以缓解病情。

食道癌主要是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，当患者患上食道癌之后就会出现胸骨后的疼痛、嗳气以及异物感，还有的会出现吞咽困难或者后背疼痛等症状。晚期的时候还会出现消瘦、脱水、乏力、恶液质等。食道癌可能是由于缺乏某些微量元素、维生素以及其它方面引起的。

治疗的同时还要注意饮食的搭配，避免摄入辛辣、刺激的食物，还要注意休息，不能太劳累。