胆囊壁毛糙患者可以进行如下处理：

首先，要注意饮食，低脂饮食，尽量不要吃油炸食物、动物的脑组织、奶油、肥肉等。

其次，可以口服消炎利胆类药物进行治疗，或是用中成药调理治疗，这些药物能够促进胆汁排出，缓解病症。

再次，胆囊壁毛糙是在胆囊彩超影像下显示的现象，提示患者可能患有胆囊炎，结合是否常出现腹痛、腹胀、恶心等消化不良的症状。

最后，应该定期进行胆囊彩超复查，观察胆囊壁的情况，如果腹痛、腹胀等临床症状反复发作，建议行手术治疗。