马齿苋为药食两用的植物，在乡下的田野路边随处可见。全草均可以食用 ，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、利尿止渴的作用，种子还具有明目的效果。对于湿疹、痔疮便血、蛇虫咬伤、丹毒、热毒血痢也有良效。

马齿苋在我国南方北方均有生长，喜欢肥沃的土壤，不怕旱也不怕涝，可见其生活力极强。夏秋季煮水喝，消暑止渴效果极好。嫩茎叶采之，开水轻煮一下，捞起凉拌，清爽可口，或做成菜卷，美味之极。

马齿苋虽好，但是脾虚便溏、孕妇等人群是坚决不能食用的，而且与鳖甲也不能同时服用。