胃癌的高危人群有以下几种：

首先，有胃癌家族史的人群，尤其是父母患有胃癌的人群。

其次，患有慢性萎缩性胃炎的人群和感染幽门螺杆菌的人群。

此外，长期吃腌制的食物比如咸菜，以及经常吃隔夜发霉食物的人群。为了减少胃癌的患病风险，建议上述高危人群及时治疗原发疾病，尤其是感染幽门螺杆菌的人群，一定要及时根除幽门螺杆菌治疗。同时调整饮食结构，多吃一些维生素含量丰富的水果、蔬菜，不要吃亚硝胺含量丰富的腌制食物。同时需要定期复查电子胃镜检查，如果发现不典型增生等癌前病变，要及时治疗。