不能用甘草长期泡水喝。因为现在研究发现，甘草中含有类似阿片的物质，长期喝会导致成瘾，危害身体健康。

但甘草的作用不容忽视，中医认为，甘草具有补中益气、和中缓急、清热解毒、调和药物等功效。其浸膏、甘草甜素、甘草次酸，都有与盐皮质激素和糖皮质激素相似的作用。其镇静、保肝、解毒、解热、抗炎、抗心律失常、降脂，以及抗动脉粥样硬化的效果不错。

甘草素和甘草苷有抑制胃液过多和预防溃疡的作用，甘草次酸钠的消炎、止咳效果不错。但毕竟是药物，不能长期大量服用。