接种新冠疫苗1周以后，一般是不可以接种手足口病疫苗的，主要原因有以下几个方面：

1.目前新冠疫苗在我国刚刚上市，全世界对新冠疫苗的研发不过1年的时间，对于疫苗的研究，时间太短，临床试验还不足，疫苗潜在的很多安全隐患都没能发现。在接种新冠疫苗时，尽量与其他疫苗间隔2周以上的时间，以免发生不可预估的不良反应。

2.目前新冠疫苗主要是针对成人，手足口疫苗主要是针对5岁以下的小儿。成人以及5岁以上的儿童是否需要接受手足口疫苗的注射，需要由专业的医生判断。