胰石症又称胰腺结石，早期症状表现为：

1，腹痛：是最常见的症状、轻重不等，主要因胰腺管阻塞以及胰腺纤维化的结果。经常表现为上腹胀痛，若为酒精性胰石症，常表现为剧烈的疼痛，并反复发作，持续时间较长，病因不明者，剧痛较少，多为上腹隐痛、钝痛。

2，消瘦：脂肪泻，由于结石性慢性胰腺炎所致的胰腺外分泌功能减低所致，脂肪泻的状况当视胰腺受损的情况而有不同的表现。

3，黄疸 ：约有1/4的患者可以出现黄疸，系因患者纤维化、坚硬的胰头压迫胆总管下端所致，黄疸可为持续性，也可为间歇性，以后者较为常见。