酒精中毒以后可以吃一些水果。但是一定要吃应季新鲜水果，比如可以吃石榴，石榴含有丰富的碳水化合物、维生素以及多种微量元素，吃这种水果可以补充身体所需。也可以吃一些甘蔗，甘蔗中含有丰富的水分和糖分，吃甘蔗不仅可以补充身体所需营养物质，还可以促进人体新陈代谢。

另外，在发生酒精中毒以后，适当吃些苹果也可以，因为苹果含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、碳水化合物，吃这种水果对人体的新陈代谢比较好的。

酒精中毒主要是由于大量饮酒、酗酒以及长期过量饮酒之后引起一种现象。发生酒精中毒以后，及时采取对症治疗，平时要避免大量饮酒，为了自身健康，尽早戒酒。