吃阿胶后出现脸红发烧，可能是跟阿胶的作用有关。阿胶具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，防治动脉硬化、防衰老、抗癌的作用。而吃阿胶出现的脸红发烧，应该是阿胶的扩张血管的作用引起的。还有可能是，吃阿胶的人的体质不适宜食用，反而引起了不良反应。所以在选择使用阿胶的时候，应该在中医师的指导下食用。切不可道听途说，或者听某一个人说阿胶的功效有多好，而盲目相信就去服用，否则适得其反，还可能造成不必要的伤害。