血糖高变瘦是由于患者身体内的胰岛素功能分泌不足所导致的，血糖不能被利用。这个时候人体就会通过分解脂肪来提供身体内所需要的能量，从而导致身体出现体重下降、消瘦等症状。

另外，到人体血糖水平比较高的时候，也会导致身体内的水分排出量增多，进而也会造成身体体重下降，出现消瘦症状。甚至对于一些患者，如果存在体重下降、消瘦的情况，除了与血糖高有一定的关系外，还可能存在慢性疾病、肿瘤等。

所以，对于血糖高的患者突然出现变瘦症状，需要及时进行相关检查。