喉咙有痰的表现出现时，是否可以吃茄子，需要取决于吃茄子的方式。

单纯就茄子的食材种类，对于喉咙有痰的病情，并不会有负面的影响。因此患者可以吃茄子这种食材。但是因为在日常生活中，大多数人群在吃茄子的时候，可能会选择红烧茄子或者是油炸茄子等较为油腻的方式。如果过量地吃了此类的茄子，就可能会导致大量的植物油脂粘附在喉咙黏膜上，更加不利于痰液的排出，对喉咙有痰的病情就不利。

所以，患者如果想要吃茄子，可以选择凉拌茄子等较为清淡的方式。