误食马桑果中毒之后，一般会在四个小时之内开始发作，大多数病人都会伴随有恶心、呕吐、上腹部疼痛等症状。其中呕吐物当中基本是为马桑果果汁或者粉红色的果渣水。

如果是轻微中毒的患者，会有头晕、面色苍白、出汗、意识模糊等一类的症状表现；对于重度中毒患者，则是会伴随昏睡、瞳孔大小异常、不断抽搐、四肢发绀等表现。

最为严重的一类中毒人群，则是表现为呼吸衰竭、停止、深度昏迷，必须马上到医院进行急救治疗，否则会危及生命安全。