睡觉老是嘴苦的原因：

首先，有可能是胆汁代谢异常引起，有可能存在急性炎症，这种情况需要及早到正规医院接受检查。如果属于胆汁代谢异常造成，还会发生头疼、眩晕，以及容易暴怒，还有大便干结，以及舌质偏红等症状，需要在医生指导下接受干预治疗。

其次，有可能是心火过于旺盛造成，这种情况需要进行清火降热。建议避免食用热性食物，比如油腻、荤腥，以及辛辣的食物，多吃凉性食物，比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、海带，以及莲藕等。