从中医角度上来看，胃酸分泌过多最好不要吃山楂炭。因为山楂炭是可以促消化的，在服用过后，会促进体内胃酸分泌。这样会使胃酸分泌过多的情况更加严重。

如果胃酸过多患者在日常生活中是由于饮食不当而引起的，建议调整一下个人的饮食结构，多吃蔬菜、水果，少吃油腻、荤腥类的物质。除此之外，要保证一日三餐的正常。

当然，要是因为压力过大而引发的胃酸分泌过多，则应该及时调节个人的心情，不要给自己太大的压力。另外，要多注意休息。