吸入或摄入甲醛可导致甲醛中毒。患者轻度甲醛中毒时可有视力模糊、乏力、头晕、头痛等，重度中毒可出现喉头水肿、呼吸困难、窒息等。

有专家认为甲醛中毒后可用食疗法进行解毒，蜂蜜味甘性温可用来解毒，荔枝多汁可以解毒黑木耳、海带、猪血、牛奶、高营养的海产品，都有很好的解毒功能。胡萝卜含有大量的维生素a和果胶是很好的解毒食物，黄瓜含有丰富的维生素c和黄瓜酸是难得的排毒食品，苦瓜含有抗癌的活性蛋白质，能激发体内免疫系统，中医认为可以解毒排毒。