扁桃体炎不一定需要做EB病毒检查测试。但是需要检查血常规，排除细菌性感染或者是病毒性感染导致的扁桃体感染发炎。根据实际检查结果，采取下一步的治疗方案。

如果是细菌性扁桃体炎，需要在医生指导下使用敏感的抗生素治疗，以促进扁桃体炎恢复，如果是病毒感染引起的扁桃体炎，需要在医生指导下使用抗病毒以及对症治疗，以促进扁桃体炎恢复。

治疗期间要注意口腔卫生，饭后漱口，防止食物残渣存留，影响扁桃体炎恢复正常。