急性阑尾炎患者手术以后最好不要吃海鲜。因为患者手术以后立刻吃海鲜，可能会出现腹胀、消化不良等不适的症状，甚至有一些患者可能还会出现腹痛的症状。

因此，患者最好不要吃海鲜，尽量吃一些清淡、容易消化的流质或者是半流质食物为主，比如蔬菜汤、稀饭、面条、葛粉、水蒸蛋、清蒸鱼等食物。

另外，患者吃东西时尽量避免暴饮暴食，尽量做到少量多餐，患者还尽量不要吃一些刺激性强或者是辛辣的食物，尽量避免吃一些难消化的食物。