建议口腔扁平苔藓不要吃牛肉。

患有口腔扁平苔藓的患者会因为感染而出现口腔内黏膜发红肿胀，进而导致张口困难，严重者还会出现脓肿。

而牛肉比较紧致，咀嚼需要更大的咬合力，这就会牵动面部肌肉更强有力地收缩舒张，所以，口腔内软组织也会被牵连加重炎症反应，甚至会导致炎症扩散加快，肿胀变得更加明显，有脓肿者还会导致脓肿破溃，里面的液体流出，感染周围健康软组织，引发全口腔病变。所以，不建议口腔扁平苔藓患者吃牛肉。