阑尾炎如果采取保守治疗，疼痛得到有效控制，可以喝水，可以吃一些流食甚至半流食。但是阑尾炎患者如果想采取手术治疗，这种情况最好是禁食、禁水六到八个小时，这样做阑尾手术是有可能会保证手术和麻醉的安全。同时，对于阑尾炎患者，如果术后未排气的情况下，暂时不要喝水。

一般当阑尾炎术后肠道功能恢复排气、排便后，可以喝少量的水或者是一些米汤流食的。随着时间的推移，功能恢复以后可以进食一些半流食，甚至正常的饮食。

总之，阑尾炎是否可以喝水，一定要结合阑尾炎病情的变化和严重程度来决定。